Nehmen wir eine Kette mit 14 Filialen, die uns eine Tabelle schickt: fünf Bechergrößen, zwei davon doppelwandig, vier Deckeldurchmesser, zwei Manschettengrößen. Unser Angebot nennt für jede Größe eine Mindestmenge von 10.000 Stück. Fünf Größen, fünf Bestellungen. Den kleinsten Becher verkauft sie im Jahr 6.000 Mal.

Die Tabelle ist aus der Speisekarte entstanden, Getränk für Getränk. Was die Maschine vorgibt, hat niemand gefragt: eine Einrichtung und eine Mindestmenge je Größe.

Ein Becherprogramm für eine Café-Kette besteht aus wenigen Größen, möglichst wenigen Deckelfamilien, einem Druckbild und je Größe einer eigenen Mindestmenge. Die Mindestmenge gilt je Größe, nicht je Programm: Drei Größen sind drei Bestellungen. Wer das Programm vom Deckel her aufbaut und die Karte danach darauf legt, kommt mit drei Bechern und zwei Deckeln aus, und bei den meisten Ketten bleibt einer der drei unbedruckt. Bei den Programmen, die wir für Ketten fertigen, kehren drei Fehler in derselben Reihenfolge wieder: zu viele Größen, dann ein Deckel, der auf die Hälfte nicht passt, dann eine Mindestmenge, die für die kleinste Größe zwei Jahre Lager bedeutet. Dieser Beitrag nimmt die Entscheidungen in der richtigen Reihenfolge und nennt, was Mehrwegangebotspflicht und Einwegkunststofffonds von einer Kette verlangen, die ihre Becher selbst einkauft.

Welche Größen braucht ein Becherprogramm wirklich?

Drei; welche drei, entscheidet die Karte. Bei Espresso und kleinen Milchgetränken sind es 4, 8 und 12 oz, bei einem großen Latte im 16 oz 8, 12 und 16 oz. Unser Sortiment reicht einwandig von 4 bis 22 oz, doppelwandig von 8 bis 16 oz. Acht einwandige Größen auf der Liste heißen nicht, dass ein Programm acht braucht. Lesen Sie Ihre Karte nach Füllmenge statt nach Getränkenamen: 100 ml für Espresso und Cortado, 200 ml für Americano und Filterkaffee, 300 ml für Cappuccino und Latte. Die Kette aus dem Beispiel hatte 6 und 7 oz zusätzlich im Programm, weil zwei Getränke dazwischen lagen. Beide passen in den 8 oz. Die Füllhöhe ändert sich, der Becher bleibt.

Unser Prüfstein für jede Größe: Verbraucht sie im Jahr weniger als die Mindestmenge, gehört sie nicht ins bedruckte Programm. Sie wird entweder gestrichen oder unbedruckt eingekauft. Für die 14 Filialen betrifft das den 4 oz mit 6.000 Stück im Jahr; eine bedruckte Auflage von 10.000 läge dort rechnerisch zwanzig Monate, und in zwanzig Monaten ändert sich eine Karte, ein Logo, eine Adresse. Der Espresso bekommt den unbedruckten Standardbecher, die Marke ist auf den beiden großen Bechern ohnehin sichtbar. Unbedruckt heißt zugleich: keine Druckfreigabe, keine Mindestmenge je Druckbild, und bei Bedarf eine bedruckte Manschette, deren eigene Mindestmenge und Passung Sie im Angebot abfragen.

Einwandig oder doppelwandig: welche Wandart für welche Größe?

Die Wandart wird je Größe entschieden, weil sie bei manchen Größen den Deckel ändert; bei uns ist das der 12 oz. Einwandig ist der leichtere Becher und reicht für Espresso und für alles, was nicht lange in der Hand gehalten wird. Doppelwandig hat eine zweite Wand außen, isoliert besser und kann je nach Getränketemperatur die Manschette überflüssig machen; mehr als dieses „kann“ steht auch auf unserer Produktseite nicht. Die Manschette ist der dritte Weg: ein einwandiger Becher, der erst beim heißen Getränk eine Hülle bekommt. Sie kostet einen Handgriff am Tresen und einen zweiten Artikel im Lager, erspart aber die doppelwandige Bestellung.

Die Zeile, die in der Produkttabelle steht und selten gelesen wird: Der einwandige 12 oz hat oben 80 mm Durchmesser, der doppelwandige 12 oz 90 mm. Gleiche Füllmenge, anderer Deckel. Der 8 oz behält seine 80 mm in beiden Wandarten, der 16 oz seine 90 mm; nur der 12 oz wechselt. Bestellen Sie den 8 oz einwandig und den 12 oz doppelwandig, führen Sie zwei Deckeldurchmesser, obwohl Sie zwei Becher derselben Familie zu kaufen glaubten. Nehmen Sie beide einwandig, kommen Sie mit einem Deckel von 80 mm aus. Die Wandart entscheidet also darüber, wie viele Deckelgrößen im Lager liegen, und sie wird vor dem Druck entschieden. Warum Deckel undicht werden, wenn Becher und Deckel nicht zueinander passen, steht im Beitrag über undichte Kaffeebecher-Deckel; hier geht es um den Schritt davor.

Welcher Deckel passt auf welchen Becher?

Der Deckel richtet sich nach dem oberen Durchmesser des Bechers. Auf unserer Produktseite steht dazu eine unscheinbare Zeile: „Kunststoffdeckel heiß: 4 oz: Ø62 mm · 7 oz: Ø72 mm · 6/8/12 oz: Ø80 mm · 14/16/22 oz: Ø90 mm“. Sie entscheidet mehr über ein Programm als jede Füllmenge. Vier Deckeldurchmesser, und jede einwandige Größe gehört zu genau einem; beim doppelwandigen 12 oz verschiebt sich der Durchmesser auf 90 mm. Ein Programm aus 8 und 12 oz einwandig kommt mit einem Deckel aus. Ein Programm aus 4, 8 und 12 oz einwandig braucht zwei: 62 mm für den Espresso, 80 mm für die beiden anderen. Kommt der 16 oz dazu, ist es der dritte Durchmesser. Passende Deckel liefern wir mit, in Kunststoff und in Papier, und zwar als eigene Position im Angebot mit Durchmesser je Größe.

Bei Papierdeckeln ist die Reihe kürzer: 8 oz bei 80 mm, 12 und 16 oz bei 90 mm. Für den einwandigen 12 oz mit 80 mm gibt es dort keinen eigenen Eintrag. Wer Papierdeckel auf dem 12 oz will, bestellt also den doppelwandigen 12 oz mit 90 mm, und damit eine andere Deckelfamilie als beim 8 oz. Die Entscheidung für Papierdeckel ist deshalb zugleich eine Entscheidung für die Wandart. Prüfen Sie die Passung vor der Druckfreigabe am unbedruckten Muster mit Deckel; fordern Sie es mit dem Angebot an. Eine Kette, die in jeder Filiale drei Deckelkartons statt zwei vorhält, merkt das erst an der Nachbestellung. Deshalb fragen wir schon bei der Anfrage, welche Deckel vorgesehen sind.

Warum gilt die Mindestmenge je Größe und nicht je Programm?

Weil Becher im Offset gedruckt werden und Offset Druckplatten im Format des jeweiligen Zuschnitts braucht; zwei Größen sind zwei Plattensätze, zwei Einrichtungen, zwei Läufe. Der Zuschnitt eines 8-oz-Bechers ist ein anderes Stück Karton als der eines 12 oz. Die Platten, die Einrichtung der Druckmaschine, der Zuschnitt und das Formen auf der Bechermaschine sind je Größe eigene Arbeitsgänge. Deshalb lässt sich die Menge einer Größe nicht mit der Menge einer anderen verrechnen; bei uns sind es 10.000 Stück je Größe und Druckbild. Das liegt am Verfahren, nicht an einer Hausregel. Was Sie zwischen Angeboten vergleichen können, ist die Höhe der Mindestmenge, und die lassen Sie sich immer je Größe nennen.

Für die Planung heißt das: Der Jahresbedarf je Größe entscheidet, ob die Größe ins bedruckte Programm passt. Entweder sie verbraucht die Mindestmenge in etwa zwölf Monaten, oder sie ist ein Fall für unbedruckte Ware. Ob eine Größe ins Programm gehört, entscheidet die Kette, nicht wir; kennen wir den Jahresbedarf, schreiben wir es trotzdem ins Angebot. Die Grenze ist nicht die Zahl 10.000, sondern die Zeit, die 10.000 Becher im Lager stehen dürfen, bevor sich etwas am Druckbild ändert.

Wie skaliert ein Druckbild über drei Größen?

Die Farbe wird einmal als Pantone-Referenz festgelegt, das Logo für jede Größe neu angelegt; die Referenz bleibt, die Datei nicht. Pappbecher drucken wir im Offset mit CMYK und Pantone, und bei einer Kette ist die Pantone-Nummer die wichtigste Angabe der Druckfreigabe: dieselbe Nummer auf jeder Größe. Was sich ändert, ist die Fläche. Ein 4 oz hat oben 62 mm Durchmesser und ist 62 mm hoch; ein einwandiger 12 oz misst oben 80 mm und 117 mm in der Höhe. Ein Logo, das auf dem großen Becher mit Claim und Adresse gut sitzt, wird auf dem kleinen zu einem Fleck. Deshalb braucht Ihre Grafik, intern oder Agentur, je Größe eine eigene Datei; die Abwicklung je Größe stellen wir als Vorlage bereit, und jede Größe bekommt einen eigenen Proof zur Freigabe. Aus unserer Erfahrung laufen Schriften unter etwa zwei Millimetern Höhe auf Becherkarton zu, besonders negativ auf Vollfläche; prüfen Sie die kleinste Größe deshalb nicht am Bildschirm, sondern am Proof.

Bei Ben’s Cookies, deren Verpackung wir fertigen, ist der 4 oz einwandig, 8 und 12 oz sind doppelwandig, alle mit derselben weißen Strichfigur auf Rot und derselben Farbreferenz. Dieses Programm führt drei Deckeldurchmesser, 62, 80 und 90 mm, und die Kette hat das bewusst so entschieden, weil sie die Doppelwand ohne Manschette auf den heißen Getränken wollte. Eine Deckelfamilie ist das Ziel, keine Regel; entscheidend ist, dass Sie wissen, was Sie wogegen tauschen, bevor der Proof unterschrieben ist. Wie die acht Produktarten dieser Kette unter einem Druckbild zusammengehalten werden, steht in der Fallstudie zu Ben’s Cookies.

Was verlangen Mehrwegangebotspflicht und Einwegkunststofffonds von der Kette?

Zwei Pflichten treffen eine Kette in Deutschland, die Heißgetränke im Pappbecher zum Mitnehmen verkauft, und beide hängen am Becher. Die erste ist die Mehrwegangebotspflicht: Seit dem 1. Januar 2023 muss ein Betrieb, der Getränke in Einwegbechern abgibt, eine Mehrwegalternative anbieten, bei Getränkebechern unabhängig vom Material. Der kunststoffbeschichtete Pappbecher ist genauso betroffen wie der Kunststoffbecher. Ausgenommen sind Betriebe mit höchstens fünf Beschäftigten und höchstens 80 m² Verkaufsfläche. Ob diese Grenze je Filiale oder für die Kette insgesamt zählt, ist genau die Frage, die Sie mit Ihrem Rechtsbeistand klären sollten; eine Kette mit 14 Filialen sollte nicht damit planen, unter die Ausnahme zu fallen. Das Becherprogramm ändert an der Pflicht nichts, es muss nur neben dem Mehrwegangebot bestehen.

Die zweite ist der Einwegkunststofffonds. Seit dem 1. Januar 2024 zahlen Hersteller bestimmter Einwegkunststoffprodukte eine Abgabe, und ein Pappbecher mit Kunststoffbeschichtung zählt dazu. Bemessen wird nach dem Gesamtgewicht des Bechers. Hersteller im Sinne des Gesetzes ist, wer das Produkt in Deutschland erstmals in Verkehr bringt, also auch die Kette, die ihre Becher direkt aus der Türkei importiert; wer über den Handel kauft, klärt die Rolle mit dem Händler. Für das Programm folgen daraus zwei Dinge. Die Registrierung beim Umweltbundesamt muss vor der ersten Lieferung stehen, und für die Mengenmeldung brauchen Sie das Stückgewicht je Größe und Wandart; lassen Sie es sich im Angebot nennen. Ein doppelwandiger Becher wiegt mehr als ein einwandiger und verursacht je Stück eine höhere Abgabe. Das gehört in die Rechnung, wenn Sie zwischen Doppelwand und Manschette abwägen. Dieser Beitrag ersetzt keine Rechtsberatung; welche Pflicht Ihre Kette im Einzelnen trifft, klären Sie mit Ihrer IHK oder Ihrem Rechtsbeistand.

Wie bestellt eine Kette: Jahresbedarf je Größe, Abruf, Lager?

Ein Becherprogramm wird als Jahresbedarf je Größe geplant und in Abrufen geliefert; die erste Produktion braucht bei uns etwa 15 bis 20 Arbeitstage nach Druckfreigabe. Für spätere Abrufe gibt es zwei Modelle, und welches gilt, gehört ins Angebot: Entweder ist jeder Abruf eine eigene Produktion, dann gilt die Mindestmenge je Größe auch je Abruf und die Lieferzeit läuft ab dem Abruf; oder der Jahresbedarf wird in einem Lauf gefertigt, beim Hersteller gelagert und in Teilmengen abgerufen, dann ist ein Abruf eine Verladung, keine Produktion. Wie Rahmenvertrag, Lager und Restmenge dafür vereinbart werden, steht im Beitrag über den Rahmenvertrag für bedruckte Verpackung. Vor der ersten Bestellung gehören fünf Fragen an den Hersteller:

  • Welche Deckelfamilie passt auf welche meiner Größen, mit Durchmesser, und ändert sich die Familie bei doppelwandiger Ausführung oder bei Papierdeckeln?
  • Gilt die Mindestmenge je Größe oder für das Programm, und gilt sie bei jedem Abruf erneut?
  • Welche Pantone-Referenz wird für alle Größen hinterlegt, bekomme ich je Größe eine Abwicklung als Vorlage und einen eigenen Proof?
  • Welche Lieferzeit gilt für die erste Produktion ab Druckfreigabe und welche für einen späteren Abruf?
  • Welches Stückgewicht je Größe, Wandart und Deckel bekomme ich für die Mengenmeldung beim Einwegkunststofffonds?

Aus den fünf Größen der 14 Filialen wurden drei: 8 und 12 oz einwandig bedruckt, mit Manschette für heiße Getränke und einem Deckel von 80 mm; der 4 oz unbedruckt mit seinem 62-mm-Deckel. Zwei bedruckte Bestellungen statt fünf, zwei Deckelfamilien statt vier. Der 16 oz für Eisgetränke im Sommer blieb auf der Liste, unbedruckt, bis die Menge Druckplatten rechtfertigt. Wenn Sie uns Ihre Karte mit dem Jahresbedarf je Getränk, die gewünschte Wandart je Größe und das Logo mit Pantone-Nummer schicken, antworten wir mit einer Tabelle je Größe: Deckelfamilie und Durchmesser, Mindestmenge, Lieferzeit und Stückgewicht. Die vollständige Tabelle mit allen Größen, Durchmessern und Deckelfamilien finden Sie auf der Seite für bedruckte Pappbecher; aus ihr stammen die Durchmesser in diesem Beitrag.

Auf einen Blick

  • Die Mindestmenge für bedruckte Pappbecher beträgt bei Bas Packaging 10.000 Stück je Größe und Druckbild; drei Größen sind drei Bestellungen, nicht eine zu 30.000.
  • Ein Becherprogramm kommt meist mit drei Größen aus; eine Größe, die im Jahr weniger als die Mindestmenge verbraucht, bleibt unbedruckt.
  • Der Deckel richtet sich nach dem oberen Durchmesser: einwandige 6, 8 und 12 oz teilen sich 80 mm, 14, 16 und 22 oz liegen bei 90 mm, der 4 oz bei 62 mm; der doppelwandige 12 oz hat 90 mm.
  • Papierdeckel gibt es bei 80 mm für 8 oz und bei 90 mm für 12 und 16 oz; Papierdeckel auf dem 12 oz bedeuten den doppelwandigen Becher.
  • Seit dem 1. Januar 2023 müssen Betriebe mit Einwegbechern zum Mitnehmen eine Mehrwegalternative anbieten, bei Getränkebechern unabhängig vom Material; ausgenommen sind Betriebe mit höchstens fünf Beschäftigten und höchstens 80 m² Verkaufsfläche.
  • Seit dem 1. Januar 2024 verursacht ein kunststoffbeschichteter Pappbecher beim Erstinverkehrbringer in Deutschland eine Abgabe zum Einwegkunststofffonds nach Gesamtgewicht; die erste Produktion dauert etwa 15 bis 20 Arbeitstage nach Druckfreigabe.