Pizza Time: Pizzakartons für ein ganzes Filialnetz seit 2020

Pizza Time bezieht seine Pizzakartons seit 2020 von Bas Packaging, ohne Unterbrechung. Wir fertigen drei Kartongrößen und insgesamt rund 3 Millionen Verpackungen im Jahr. Geliefert wird an einen einzigen Punkt: den Vertragspartner O’Depot du Chef in Amiens, der die Filialen in Frankreich versorgt. Auch die Filiale in Dakar im Senegal wird über Frankreich beliefert.

Für Einkäufer eines Filialbetriebs ist an diesem Projekt weniger das Logo interessant als der Ablauf: welche Kartons, welcher Lieferweg, welche Kennzeichnung und wo ein solches Modell an seine Grenzen kommt.

Was produzieren wir für Pizza Time?

Es sind Pizzakartons in drei Maßen: 29 × 29 × 4 cm, 33 × 33 × 4 cm und 40 × 40 × 4 cm. Die Höhe ist bei allen drei gleich, nur die Grundfläche wächst mit dem Pizzadurchmesser. Die Kartons sind aus naturbraunem Kraftkarton, mit dem grünen Schriftzug „it’s Pizza Time“ bedruckt und tragen ein Größenfeld, etwa JUNIOR oder SENIOR. Drei feste Größen bedeuten drei Stanzformen und ein Druckbild, das einmal abgestimmt ist. Für Pizza Time drucken wir außerdem die rot-weiße Kartoffelbox „Potatoes for ever“; ihre Druckbogen sind weiter unten bei der Druckkontrolle zu sehen.

Alle Verpackungen, die wir für Pizza Time herstellen, sind für den Lebensmittelkontakt zertifiziert und entsprechen den einschlägigen Vorgaben der Europäischen Union. Bei einem Karton für heiße, fettige Pizza prüft das jeder Qualitätsverantwortliche zuerst. Welche Maße zu welchem Pizzadurchmesser passen, haben wir im Beitrag zu Pizzakarton-Größen beschrieben.

Wie kommen die Kartons in die Filialen, bis nach Dakar?

Über eine einzige Lieferadresse. Wir versenden die Ware an O’Depot du Chef in Amiens, den Vertragspartner, über den Pizza Time seine Verpackungsversorgung organisiert. Von dort werden die Filialen beliefert. Die einzelne Filiale bestellt also nicht bei uns, sie bekommt ihre Kartons aus Amiens. Auch die Kartons für die Filiale in Dakar laufen über Frankreich.

Für uns als Hersteller vereinfacht das die Planung: Wir planen für einen Abnehmer mit gebündeltem Bedarf statt für viele kleine Einzelbestellungen. Für die Kette heißt das, dass die Filialen ihre Verpackung nicht selbst beschaffen müssen und die Ware an einem einzigen Wareneingang ankommt.

Was muss außer dem Logo auf den Karton?

In Frankreich muss die Verpackung dem Verbraucher zeigen, wie sie zu entsorgen ist: mit dem Triman-Logo und der Info-tri-Angabe. Bei Pizza Time sind beide Elemente von Anfang an Teil der Druckvorlage und werden direkt auf den Karton gedruckt, nicht als Aufkleber nachträglich angebracht. Damit erfüllen die Kartons neben den Anforderungen an den Lebensmittelkontakt auch die französischen Kennzeichnungspflichten, und der Partner in Amiens muss keine Etiketten verwalten.

Vor dem Auflagendruck prüfen wir die Druckbogen. Auf dem Tisch liegen ein Pantone-Farbfächer für den Farbabgleich und ein Fadenzähler für Raster und Passer. Ziel ist, dass jede Lieferung in den Filialen gleich aussieht. Wie eine Druckfreigabe aufgebaut ist und welches Muster am Ende verbindlich ist, steht im Beitrag zur Druckfreigabe bei bedruckten Verpackungen.

Mit welchen Zeiten und Mengen wird geplant?

Die Standard-Produktionszeit für Bestellungen von Pizza Time liegt bei 20 Arbeitstagen. Danach dauert der Transport nach Frankreich im Schnitt 8 Arbeitstage. Bei rund 3 Millionen Verpackungen im Jahr, festen Größen und freigegebenen Druckvorlagen folgt jede Bestellung demselben Ablauf. Auf dem Karton selbst wirbt die Kette mit ihrem Netz: „+ de 60 restaurants pour vous servir“.

Das Modell hat auch Grenzen. Mit 20 Arbeitstagen Produktion und im Schnitt 8 Arbeitstagen Transport ist es nicht auf kurzfristige Eilbestellungen ausgelegt. Es setzt Bestellungen mit Vorlauf und einen zentralen Verteiler wie den Partner in Amiens voraus. Eine Kette ohne zentralen Partner, die jede Filiale direkt beliefern lassen will, braucht eine andere Logistiklösung, etwa ein Abruflager oder kürzere Bestellintervalle.

Was sollten Sie Ihren Lieferanten bei einem ähnlichen Projekt fragen?

Wer ein Filialnetz aus dem Ausland mit bedruckten Kartons versorgen will, sollte vor der ersten Bestellung fünf Punkte schriftlich klären: an welche Adresse geliefert wird und wer von dort verteilt, ab welchem Datum die Produktionszeit zählt, welche Pflichtkennzeichnungen des Ziellandes in die Druckvorlage gehören, welche Nachweise für den Lebensmittelkontakt mitgeliefert werden und wie lange der Transport im Schnitt dauert. Bei Pizza Time sind diese Punkte geregelt; deshalb läuft die Belieferung seit 2020 ohne Unterbrechung. Unsere Standardausführung finden Sie auf der Seite für bedruckte Pizzakartons.